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    需先有優(yōu)異的潤(rùn)滑特性，次之務(wù)必合乎有關(guān)的食品健康生產(chǎn)法規(guī)規(guī)定才可以稱作食品級(jí)潤(rùn)滑油。食品級(jí)潤(rùn)滑油和一般潤(rùn)滑油較大 的差別便是其成分，包含基礎(chǔ)油和添加劑全是沒有危害的，有時(shí)候和食品觸碰到也不會(huì)環(huán)境污染食品，依然能夠保證 食品的衛(wèi)生健康。因?yàn)槭称芳?jí)潤(rùn)滑油是專業(yè)對(duì)于食品機(jī)械設(shè)備的辦公環(huán)境，如高/超低溫、高環(huán)境濕度等設(shè)計(jì)方案的，一般規(guī)定很好的防氧化性、耐高低溫試驗(yàn)和抗乳狀液特性。許多中國(guó)的大中小型食品生產(chǎn)加工公司，尤其是東北地區(qū)的。在其中有許多人提及必需的時(shí)候會(huì)用豬油、花生仁油和沙拉油來潤(rùn)滑食品機(jī)械設(shè)備，以考慮她們覺得的無危害規(guī)定。它是一種意識(shí)上的不正確，或許和中國(guó)沒有確立的政策法規(guī)和宣傳策劃有關(guān)系。估且不說其潤(rùn)滑特性遙遠(yuǎn)不如技術(shù)專業(yè)潤(rùn)滑油，這種物品在高溫高低溫自然環(huán)境下應(yīng)用，迅速就會(huì)張病菌、長(zhǎng)霉霉變，造成有害有害物，進(jìn)而環(huán)境污染食品。

    在食品公司凍庫工作中的傳動(dòng)鏈條，要是沒有耐寒的傳動(dòng)鏈條油，便會(huì)由于食品級(jí)潤(rùn)滑油凍結(jié)而沒法正常運(yùn)行。許多 食品機(jī)械設(shè)備尤其是肉類食品制造廠，每日需要用很多的水來沖洗設(shè)備，濺到機(jī)器設(shè)備潤(rùn)滑點(diǎn)的水非常容易被一般潤(rùn)滑油中的添加劑消化吸收，造成 潤(rùn)滑油乳狀液，從而在高溫下產(chǎn)生油品氧化還原反應(yīng)，造成結(jié)渣、油泥和膠狀物化學(xué)物質(zhì)，使?jié)櫥脱杆倜棺儫o效，潤(rùn)滑不成功，導(dǎo)致機(jī)械設(shè)備毀壞。